Benodigdheden:
- 5 uien
- 1 el olijfolie
- 250 gram spekblokjes
- 800 gram kapucijners
- 1 el Franse mosterd
- 4 augurken
- 4 el appelstroop
Voedingswaarde per portie:
Energie: 425 kcal
Koolhydraten: 44 gram
waarvan suikers: 17 gram
Eiwitten: 33 gram
Vetten: 9 gram
waarvan verzadigd: 2 gram
Vezels: 19 gram
Bereidingswijze:
Snij de uien in dunne ringen. Verhit de olie in een braadpan en bak de spekblokjes 4 minuten op een middelhoog vuur. Voeg de ui toe en bak 5 minuten mee.
Doe ondertussen de kapucijners in een vergiet, spoel af onder koud stromend water, laat uitlekken en voeg de laatste 2 minuten toe aan de spekblokjes en ui. Roer de mosterd erdoor en breng op smaak met peper en eventueel zout.
Snij de augurken in blokjes van 1 cm en verdeel erover. Serveer met de stroop.
Smakelijk eten!
Comentarios